鸡蛋冰箱保存应洗还是不洗？
洗蛋优缺点
鸡蛋是人们经常食用、常备的食品之一。但是，许多人在冰箱里拿出鸡蛋前都会不约而同的将鸡蛋先洗一遍才拿出来使用，那么这样做有没有必要呢？其实这个问题的答案并不是很简单，这篇文章将有助于你对这个问题有一些了解。 首先，让我们来看洗蛋的优点。洗蛋最大的好处就是可以消除蛋壳上的细菌和可能存在的污垢。对于那些在厨房使用鸡蛋的厨师来说，洗蛋是十分必要的，这可以避免将蛋壳上存在的细菌传染到食物当中。此外，对于那些饲养鸡只的人来说，洗蛋是一种预防细菌传播的方式，这样有助于控制家禽中传染疫病的风险。 然而，洗蛋也有它的坏处。鸡蛋的蛋壳上有一层天然的保护层，这层保护层在鸡蛋被孵化时会防止细菌从外界进入鸡蛋中。洗鸡蛋就会打破这层保护层，这会让细菌很容易进入鸡蛋中。不洗蛋的理由
那么，如果不洗鸡蛋会怎么样呢？实际上，对绝大多数人来说，不洗蛋并不会带来任何不良后果。如果你的鸡蛋从合法的农场或超市购得，并且没有出现任何异常迹象，例如肮脏的蛋壳、碎裂或变形，那么放心不洗鸡蛋，没有必要担心细菌的问题。 考虑到鸡蛋的保护层，不洗蛋还有一个优点，就是可以延长鸡蛋的保质期。鸡蛋壳上的保护层可以帮助鸡蛋在冰箱中有更长的保存时间。如果你洗了鸡蛋，那么鸡蛋的保质期就会缩短，因为你打破了鸡蛋的保护层。正确处理鸡蛋的方法
处理鸡蛋的正确方法是什么呢？首先，你需要保证你使用的鸡蛋是新鲜、没有变形和不规则状的。如果蛋壳上有污渍或是肮脏的部分，可以用一个湿布轻轻地擦拭一下。如果你想洗蛋，那么请务必在食用前进行洗涤，这样可以减少鸡蛋污染的风险。 最后，建议你将鸡蛋放在冰箱里，鸡蛋应该放在一个干燥、通风和不受阳光照射的地方。鸡蛋应该放在一个能够让它们保持稳定的位置，在使用鸡蛋之前，请用你的手或一个平坦的平面进行检查，确保没有出现任何异常。